根菜（1） ダイコン・カブ・ニンジン・ゴボウ・ビーツ （家庭菜園レベルアップ教室）
ダイコン・カブ・ニンジン・ゴボウ・ビーツ 家庭菜園レベルアップ教室 農山漁村文化協会コンサイ 発行年月：2004年06月 ページ数：155p サイズ：単行本 ISBN：9784540031847 川城英夫（カワシロヒデオ） 1954年、千葉県生まれ。
1977年、東京農業大学農学部卒業。
千葉県農業試験場、同県野菜担当農業専門技術員を経て、現在、千葉県農業総合研究センター野菜研究室・主席研究員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ダイコン／カブ／ニンジン／ゴボウ／ビーツ 直根類といわれるダイコン、カブ、ニンジン、ゴボウ、ビーツの根菜5品目を取り上げ、それぞれに注目されている栄養価や機能性成分に関する最新の情報、生育の特性や育つしくみ、栽培の勘所、野菜の声なき声を聞くのに役立つ生育診断法とその対処法など、図解してわかりやすく記述。
おもな品種だけでなく個性派品種についても栽培法に加え、食べ方もいくつか紹介しており、ベランダや軒先など、身近なところで野菜作りを楽しむためのコンテナ栽培法も紹介。
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- 商品価格：1,938円
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